Compagnon du goût

En 1997, Tradi France crée le groupement des Compagnons du Goût pour fédérer les meilleurs bouchers charcutiers traiteurs de France. Sélectionnés avec rigueur, les Compagnons du Goût sont aujourd'hui plus de 350 artisans. Ils sont les plus actifs et les plus dynamiques de la profession, sachant que chacun dispose d'une formation professionnelle des métiers de bouche et, par conséquent, d'un savoir-faire artisanal unique.

Race à viande

Essentiellement génisse limousine sélectionnée par les soins de M. Belu. Agneau français de première qualité, issus de l'abattoir municipal de Sisteron. Toutes nos charcuterie maison sont faites de porc français frais.

Tradition landaise de haute qualité: MARIE HOT

Marie Hot, première marque à avoir obtenu le Label Rouge, est depuis toujours attachée à la tradition et à l'authenticité. Tradition, avec un élevage en liberté dans la forêt landaise, avec une alimentation 100% végétale, minéraux et vitamines, essentiellement à base de maïs produit par les éleveurs eux-mêmes. Authenticité dans l'ensemble de la filière avicole qui est uniquement établie dans les Landes. Chaque intervenant est engagé dans une démarche d'assurance qualité (du centre de sélection des souches de volailles à l'unité de commercialisation, en passant par l'élevage). Chacun se trouve ainsi entièrement impliqué à perpétuer la qualité des volailles fermières Marie Hot et à la défendre. Marie Hot, la marque du terroir landais, présente exclusivement chez les bouchers, charcutiers-traiteurs et volaillers.